Für Hersteller ist die Verhinderung der Oxidation von Pflanzenölen von entscheidender Bedeutung, um die Erhaltung hochwertiger Öle zu gewährleisten. Eine schlechte industrielle Lagerung beschleunigt das Ranzigwerden des Rohmaterials, aber die Verwendung von Vitamin E kann diesen chemischen Prozess stoppen.
Pflanzliche und ätherische Öle sind empfindliche Inhaltsstoffe. Sein größtes Problem ist Oxidation(Ranzigkeit), ein irreversibler chemischer Prozess, der den Geruch, die Farbe und die Viskosität verändert und die wohltuenden Eigenschaften des Öls zerstört, wodurch potenziell reizende Verbindungen entstehen.
Der Verlust einer Charge Mandel-, Argan- oder Hagebuttenöl aufgrund unsachgemäßer Lagerung stellt enorme wirtschaftliche Kosten und eine Produktionsverzögerung dar. Als Großhandelslieferant von Just Different People möchten wir Ihnen mit diesem Leitfaden zu bewährten Praktiken für die industrielle Lagerung dabei helfen, sich um Ihre Investition zu kümmern.Die drei Feinde des Öls: Licht, Wärme und Sauerstoff Um die Stabilität von Lipiden aufrechtzuerhalten, insbesondere von solchen, die viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten (wie Hagebutte oder Hanf, die empfindlicher sind), müssen wir drei Faktoren berücksichtigen:
- Sauerstoff (Luft): Es ist das Hauptproblem. Jedes Mal, wenn Sie einen Behälter öffnen, dringt Luft ein und reagiert mit den Fettsäuren.
- Lösung: Stellen Sie sicher, dass die Behälter bei Nichtgebrauch immer fest verschlossen sind. Bei sehr empfindlichen und hochwertigen Ölen verwenden einige Labore Stickstoffinertisierungssysteme, um Sauerstoff aus dem Behälterkopf zu entfernen.
- Licht (Photooxidation): UV-Strahlung beschleunigt den Abbau.
- Lösung: Lagern Sie Öle niemals in transparenten Behältern, die natürlichem oder intensivem Neonlicht ausgesetzt sind. Bei Just Different People priorisieren wir bei großen Mengen die Verwendung undurchsichtiger Metallfässer oder IBCs mit UV-Schutz, da diese als physische Barriere wirken.
- Die Hitze: Erhöhte Temperaturen beschleunigen die chemische Reaktion.
- Lösung: Das Lager muss kühl und trocken gehalten werden. Angemessen ist eine konstante Temperatur zwischen 15 °C und 25 °C, entfernt von der Hitze, die Gegenstände wie Maschinen oder Heizkörper erzeugen können.
Die Rolle natürlicher Antioxidantien Selbst unter idealen Lagerbedingungen läuft die Zeit gegen uns. Eine sehr wirksame proaktive Strategie ist der Einsatz natürlicher Antioxidantien bei der Rohstoffannahme.
Am häufigsten wird das verwendet Tocopherol (Vitamin E) natürlichen Ursprungs. Die Zugabe eines kleinen Anteils (normalerweise zwischen 0,1 % und 0,5 %) Vitamin E zu Pflanzenölen führt dazu, dass Sauerstoff zuerst das Vitamin E angreift, die Fettsäuren im Öl schützt und seine Haltbarkeit erheblich verlängert, ohne seine kosmetischen Eigenschaften zu verändern.
Wir bei Just Different People glauben, dass die kontrollierte Zugabe natürlicher Antioxidantien wie Vitamin E im Labor dazu beiträgt, Öle gegen Oxidation auszugleichen. Eine ordnungsgemäße Lagerverwaltung und die richtige Wahl der Verpackung sind ebenso wichtig wie die Qualität des gekauften Öls.