Dla producentów zapobieganie utlenianiu olejów roślinnych jest niezbędne, aby zagwarantować zachowanie wysokiej jakości olejów. Złe przechowywanie przemysłowe przyspiesza jełczenie surowca, ale zastosowanie witaminy E może zatrzymać ten proces chemiczny.
Olejki roślinne i eteryczne to delikatne składniki. Jego największym problemem jest utlenianie(jełczenie), nieodwracalny proces chemiczny, który zmienia zapach, kolor, lepkość i niszczy korzystne właściwości oleju, powodując powstawanie potencjalnie drażniących związków.
Utrata partii oleju migdałowego, arganowego lub z dzikiej róży w wyniku niewłaściwego przechowywania oznacza ogromne koszty ekonomiczne i opóźnienie w produkcji. W Just Different People, jako dostawcy hurtowi, chcemy pomóc Ci zadbać o Twoją inwestycję dzięki temu przewodnikowi po dobrych praktykach w zakresie magazynowania przemysłowego.Trzej wrogowie ropy: światło, ciepło i tlen Aby zachować stabilność lipidów, szczególnie tych zawierających wiele wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (takich jak owoc dzikiej róży czy konopie, które są bardziej kruche), musimy wziąć pod uwagę trzy czynniki:
- Tlen (powietrze): To jest główny problem. Za każdym razem, gdy otwierasz pojemnik, dostaje się powietrze i reaguje z kwasami tłuszczowymi.
- Rozwiązanie: Upewnij się, że pojemniki są zawsze szczelnie zamknięte, gdy nie są używane. W przypadku bardzo wrażliwych olejów o wysokiej wartości niektóre laboratoria stosują systemy zobojętniania azotu w celu usunięcia tlenu z głowicy pojemnika.
- Światło (fotooksydacja): Promieniowanie UV przyspiesza degradację.
- Rozwiązanie: Nigdy nie przechowuj olejków w przezroczystych pojemnikach wystawionych na działanie naturalnego lub intensywnego światła fluorescencyjnego. W Just Different People priorytetowo traktujemy użycie nieprzezroczystych metalowych beczek lub IBC z ochroną UV w przypadku dużych ilości, ponieważ działają one jak bariera fizyczna.
- Ciepło: Podwyższona temperatura przyspiesza reakcję chemiczną.
- Rozwiązanie: Magazyn musi być chłodny i suchy. Odpowiednia jest stała temperatura pomiędzy 15°C a 25°C, z dala od ciepła wytwarzanego przez przedmioty takie jak maszyny lub grzejniki.
Rola naturalnych przeciwutleniaczy Nawet w idealnych warunkach przechowywania czas działa na naszą niekorzyść. Bardzo skuteczną strategią proaktywną jest wykorzystanie naturalnych antyoksydantów już na etapie odbioru surowca.
Najczęściej używany jest Tokoferol (witamina E) pochodzenia naturalnego. Dodanie niewielkiej ilości (zwykle od 0,1% do 0,5%) witaminy E do oleju roślinnego luzem oznacza, że tlen jako pierwszy zaatakuje witaminę E, chroniąc kwasy tłuszczowe w oleju i znacznie wydłużając jego okres przydatności do spożycia bez zmiany jego właściwości kosmetycznych.
W Just Different People wierzymy, że kontrolowany dodatek naturalnych przeciwutleniaczy, takich jak witamina E, w laboratorium pomaga zrównoważyć oleje przed utlenianiem. Właściwa gospodarka magazynowa i właściwy dobór opakowań są tak samo ważne, jak jakość zakupionego oleju.