Olejki eteryczne i oleje roślinne mają wiele zastosowań w sektorze spożywczym, a z ich zalet korzystają liczne podsektory przemysłu spożywczego. Poniżej przedstawiamy niektóre zastosowania oraz główne branże, w których te oleje znajdują wykorzystanie:

Zastosowania olejków eterycznych i olejów roślinnych w żywności:

1. Naturalne aromaty:
   • Główne branże: Piekarnictwo, cukiernictwo, wyroby cukiernicze, żywność przetworzona.
   • Zastosowania: Olejki eteryczne, takie jak waniliowy, pomarańczowy czy cytrynowy, są stosowane jako naturalne aromaty w wypiekach, słodyczach, czekoladach i żywności pakowanej.
2. Przyprawy i sosy:
   • Główne branże: Przyprawy, sosy, dresingi.
   • Zastosowania: Olejki eteryczne z ziół i przypraw, takie jak bazyliowy, oregano i tymiankowy, są używane do nadawania smaku i aromatu przyprawom oraz sosom, dodając potrawom wyjątkowego charakteru.
3. Napoje i napoje gazowane:
   • Główne branże: Przemysł napojowy, napoje gazowane, koktajle.
   • Zastosowania: Cytrusowe olejki eteryczne, takie jak cytrynowy i pomarańczowy, służą do nadawania smaku i aromatu napojom bezalkoholowym, wodom smakowym i koktajlom.
4. Produkty mleczne:
   • Główne branże: Produkty mleczne, lody.
   • Zastosowania: Niektóre olejki eteryczne, takie jak miętowy i waniliowy, są wykorzystywane przy produkcji lodów i przetworów mlecznych, aby nadać im wyrazisty smak i większą świeżość.
5. Konserwy i marynaty:
   • Główne branże: Przemysł konserwowy, marynat i pikli.
   • Zastosowania: Olejki eteryczne wraz z olejami roślinnymi są stosowane w recepturach marynat i pikli, aby wzmocnić smak i wspomóc konserwację żywności.
6. Wyroby cukiernicze:
   • Główne branże: Wyroby cukiernicze, czekolady.
   • Zastosowania: Olejki eteryczne, takie jak miętowy, pomarańczowy i bergamotowy, są wykorzystywane przy produkcji czekolad i wyrobów cukierniczych, aby dodać im wyjątkowych smaków i aromatów.

W JUST DIFFERENT PEOPLE dysponujemy 125 różnymi rodzajami olejków eterycznych i 40 różnymi rodzajami olejów roślinnych, w większości odpowiednimi do zastosowań spożywczych. Zachęcamy do kontaktu w sprawie informacji o interesującym Państwa oleju klasy food grade.