Descripción
La bergamota es un cítrico aromático, científicamente conocido como Citrus bergamia, que se cultiva principalmente en la región de Calabria, Italia. Se presenta con una cáscara verde o amarilla y tiene un aroma fresco, dulce y ligeramente picante, que es distintivo y agradable. El aceite esencial de bergamota, extraído de la cáscara de la fruta, es altamente valorado en la industria de perfumería y cosmética por su capacidad para aportar notas cítricas, brillantes y elegantes a las composiciones aromáticas. Además de su uso en fragancias, la bergamota tiene aplicaciones en la aromaterapia debido a sus propiedades calmantes y antidepresivas. En la industria alimentaria, se utiliza para dar sabor al famoso té Earl Grey y a diversos productos gourmet. Su perfil olfativo distintivo y sus múltiples beneficios la convierten en un ingrediente preciado en diversas industrias.
