Descripción
El butirato de isoamilo (Isoamyl butyrate) es un éster aromático con un perfil marcadamente frutal que recuerda al plátano maduro, pera y frutas tropicales. Se produce por esterificación del alcohol isoamílico con ácido butírico, combinación que le confiere un aroma dulce, jugoso y persistente. En perfumería, aromas alimentarios y productos de higiene se emplea para aportar notas frutales naturales, reforzar acordes gourmand y dar frescor a las notas de salida. Es muy apreciado en composiciones tipo “banana/pera” y en fragancias funcionales para suavizantes y detergentes por su intensidad y buena estabilidad. Su baja volatilidad y su compatibilidad con otras materias primas permiten dosificarlo en pequeñas cantidades para conseguir impacto sin saturar la mezcla.
