Descripción
El ácido cítrico monohidratado es un compuesto orgánico que se presenta como un polvo cristalino blanco y es ampliamente utilizado en diversas industrias debido a sus propiedades ácidas y antioxidantes. Naturalmente presente en cítricos, este ácido se emplea comúnmente como agente acidulante, conservante y saborizante en alimentos y bebidas, contribuyendo a mejorar su estabilidad y sabor. En la industria farmacéutica, se utiliza para ajustar el pH de medicamentos y como excipiente en formulaciones efervescentes. Además, el ácido cítrico monohidratado tiene aplicaciones en productos de limpieza, donde actúa como agente descalcificante y desinfectante, y en la industria cosmética, donde se usa para equilibrar el pH de productos para el cuidado de la piel y el cabello. Su solubilidad en agua y su capacidad para quelar metales lo hacen un ingrediente esencial y versátil en una amplia gama de aplicaciones.
