Descripción
El alcohol furfurílico, también conocido como furfurol, es un compuesto orgánico líquido de color amarillo con un característico aroma ahumado y almendrado. Se obtiene principalmente de la lignina, un componente de la celulosa de las plantas, y se utiliza en diversas aplicaciones industriales y comerciales. En la industria alimentaria, el furfurol se utiliza como saborizante y aditivo, aportando un sabor y aroma distintivo a ciertos alimentos y bebidas. También tiene aplicaciones en la fabricación de productos químicos, donde se utiliza como precursor en la síntesis de otros compuestos orgánicos. Además, el furfurol se emplea en la industria farmacéutica y cosmética, principalmente como ingrediente en perfumes y productos de cuidado personal debido a su fragancia única. Su versatilidad y aroma característico lo convierten en un componente valioso en diversas áreas industriales y comerciales.
