Descripción
El benzoato de metilo (Methyl Benzoate) es un éster aromático que se presenta como un líquido incoloro de aroma dulce, floral y ligeramente balsámico. Se encuentra de forma natural en aceites esenciales de jazmín, ylang-ylang y tuberosa y también se produce sintéticamente para aplicaciones industriales. Se utiliza en perfumes, colonias, jabones, detergentes y productos de higiene para aportar notas florales dulces y redondear acordes orientales, verdes y frutales. En aromatización alimentaria, en dosis muy bajas, se emplea para reforzar notas frutales y florales. Su buena estabilidad y compatibilidad con otras materias primas lo convierten en un ingrediente versátil tanto para perfumería fina como funcional.
