Descripción
La etil vainillina es un compuesto orgánico derivado de la vainillina, que es el principal componente aromático de la vainilla. Se presenta como un polvo cristalino blanco o como un líquido aceitoso de color amarillo claro con un aroma dulce, intenso y característico de vainilla. Este compuesto se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y de bebidas como saborizante y aromatizante debido a su aroma similar al de la vainilla natural, pero con una intensidad superior. Además, la etil vainillina tiene aplicaciones en la industria de perfumería y cosmética, donde se utiliza para aportar notas dulces y suaves a las fragancias y productos de cuidado personal. Su versatilidad y su aroma distintivo hacen de la etil vainillina un ingrediente valioso en una amplia gama de productos comerciales y de consumo.
