Descripción
La glicina es el aminoácido más simple y esencial para la síntesis de proteínas en el cuerpo humano. Se presenta como un polvo cristalino blanco y es soluble en agua. Además de su papel fundamental en la estructura proteica, la glicina también actúa como un neurotransmisor inhibidor en el sistema nervioso central, desempeñando un papel en la transmisión de señales nerviosas y en la regulación del tono muscular. Además, se utiliza como aditivo alimentario para mejorar el sabor de los alimentos y bebidas, y en la industria farmacéutica y cosmética por sus propiedades estabilizadoras y suavizantes. Su versatilidad y beneficios para la salud lo convierten en un ingrediente importante en una amplia gama de aplicaciones industriales y médicas.
