Descripción
El limón es una fruta cítrica pequeña y ovalada con una cáscara amarilla brillante y pulpa jugosa y ácida. Es ampliamente reconocido por su aroma refrescante y su sabor ácido característico, que lo hace un ingrediente popular en la cocina, la repostería, las bebidas y la perfumería. Rico en vitamina C y otros antioxidantes, el limón es conocido por sus propiedades revitalizantes y su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico. En la cocina, se utiliza para aderezar ensaladas, marinar carnes y pescados, y preparar postres como pasteles y sorbetes. También se emplea en la elaboración de bebidas refrescantes como limonadas y cócteles. En la perfumería, el aceite esencial de limón se extrae de la cáscara y se utiliza por su aroma fresco y limpio que aporta notas cítricas y vivaces a las fragancias. El limón es, por tanto, un fruto versátil apreciado tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud y su aplicación en una amplia gama de productos comerciales y culinarios.
