Descripción
El rojo metilo es un compuesto orgánico que pertenece a la familia de los colorantes azoicos. Se presenta como un polvo de color rojo intenso, soluble en agua y ligeramente soluble en etanol. Es ampliamente utilizado como indicador de pH en soluciones ácidas y básicas, ya que cambia de rojo en ácido a amarillo en alcalino. Además de su uso como indicador, el rojo metilo se emplea en la coloración de textiles, tintas, cosméticos y como colorante en la industria alimentaria. Sin embargo, su uso en aplicaciones alimentarias está regulado debido a preocupaciones sobre su seguridad y potencial toxicidad en grandes cantidades.
