Descripción
El aceite vegetal de cártamo se extrae de las semillas de la planta de cártamo (Carthamus tinctorius) y es conocido por su alto contenido en ácido linoleico, un ácido graso esencial omega-6. Este aceite esencial es apreciado por sus beneficios para la salud cardiovascular, ya que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol «malo») y mejorar la salud del corazón en general. Además, el aceite de cártamo es rico en antioxidantes y vitamina E, lo que lo convierte en un aliado para la piel, protegiéndola del daño causado por los radicales libres y ayudando a mantenerla suave y flexible. Se utiliza en la cocina para cocinar y freír debido a su alta resistencia al calor y su sabor suave.
