Descripción
El citral es un compuesto orgánico que consiste en una mezcla de dos aldehídos isoméricos: el neral y el geranial. Se presenta como un líquido incoloro a amarillo pálido con un aroma intenso y cítrico, similar al de los limones y las limas. Es un componente clave en el aceite esencial de varios cítricos, como el limón, la naranja y la lima, y también se encuentra en plantas aromáticas como la hierba de limón y la verbena. El citral se utiliza ampliamente en la industria de perfumería y fragancias debido a su frescura y vivacidad, aportando notas cítricas y refrescantes a las composiciones aromáticas. Además de su uso en perfumería, el citral tiene aplicaciones en la industria alimentaria como saborizante y en la industria farmacéutica y de cosméticos por sus propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. Su versatilidad y su agradable aroma lo hacen un ingrediente esencial en una variedad de productos comerciales y de consumo.
